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(v. tr.)
Fabriquer de la bière en
remuant le malt. Par extension, Brasser le
cidre, Remuer des pommes à demi écrasées
dans une certaine quantité d'eau.
Il signifie aussi, figurément et familièrement,
Traiter, négocier hâtivement, et il ne
se dit qu'en mauvaise part. Brasser beaucoup
d'affaires, Traiter les affaires avec précipitation,
en paraissant tenir plus au nombre qu'à
la qualité.
En termes d'Arts, il désigne par analogie
l'Action de mouvoir, d'agiter en vue d'une
opération. Brasser du métal, des cuirs, des
épingles, des clous.
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Définition du mot "brasser" selon : Dictionnaire de L'Académie française
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